Bala Gelada

Veja como preparar uma deliciosa balinha feita com coco, leite de coco e açúcar; que além de muito gostosa é refrescante; servida geladinha…

Como fazer Bala Gelada:

Ingredientes:

1 kg de açúcar
2 copos americanos de coco fresco ralado
200 ml de leite de coco
200 ml de água

Modo de Preparo:

Reserve o coco fresco.
Leve os ingredientes restantes ao fogo, mexendo até dissolver o açúcar.
Em seguida, deixe ferver sem mexer, até formar uma calda em ponto de bala mole.
Despeje em uma pedra de mármore untada com margarina e deixe amornar, sem mexer.
Enrole a massa e puxe até ficar branca e firme.
Faça um cordão e corte as balas com a tesoura.
Reserve-as até o dia seguinte em assadeira, separadas umas das outras para não colarem.
Faça camadas alternadas de balas e coco fresco em uma compoteira.
Mantenha na geladeira, bem fechada.

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