Bananas Empanadas Caramelizadas

Veja uma nova maneira de fazer doce com bananas. Bananas empanadas em uma mistura especial; fritas e mergulhada no caramelo e polvilhada com gergelim torrado. É um doce muito gostoso, diferente e fácil de fazer….

Como fazer Bananas Empanadas Caramelizadas:

Ingredientes:

6 bananas nanicas
Óleo para fritar
Gergelim torrado

Massa:
250 ml de água
1 clara
1 colher de sopa de amido de milho
3 colheres de sopa de óleo
250 gr de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó

Caramelo:
150 gr de açúcar
60 ml de água
1 colher de chá de gergelim torrado
1 xícara de chá de óleo

Modo de Preparo:

Prepare a massa misturando em uma tigela a água, a clara e o amido de milho.
Bata bem e acrescente o óleo, misture novamente e acrescente a farinha de trigo.
Acrescente o fermento e reserve.
Prepare o caramelo, untando uma panela com o óleo vegetal e acrescentando a água e o açúcar, leve ao fogo até dar ponto de caramelo, tom dourado.
Retire do fogo e acrescente o óleo de gergelim.
Mantenha o caramelo aquecido em banho-maria.
Descasque as bananas e corte cada uma em 6 pedaços.
Coloque óleo para aquecer, cerca de 170°C.
Passe os pedaços de banana pela massa e coloque no óleo, doure e escorra em papel absorvente, mergulhem no caramelo um a um os bolinhos prontos.
Coloque em um prato untado com óleo e salpique com o gergelim.

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