Legumes & Verduras

Barquinhos de Abobrinha Cremosa

Veja como é simples e fácil fazer abobrinhas ao forno com recheio de queijo com cenoura e ervas….

Como fazer Barquinhos de Abobrinha Cremosa:

Ingredientes:

3 abobrinhas
1 xícara de manjericão
1/4 xícara de salsa
1 dente de alho picado
1/4 xícara de cenoura ralada
1/2 xícara de queijo ricota
1/8 xícara de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de água quente
1 colher de sopa de suco de limão
1/4 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 300° C.
Lavar cuidadosamente cada abobrinha.
Cortar as pontas e depois corte cada uma ao meio.
Em seguida, corte cada meio longitudinalmente.
Com uma colher, retires as sementes.
Coloque os barcos de abobrinha em uma assadeira levemente untada com óleo.
Pique o manjericão e a salsinha e coloque em uma tigela com a cenoura, o alho ralado, ricota, parmesão, água, suco de limão, sal e pimenta.
Misture bem.
Encha cada barco com a mistura, pressionando para baixo com as costas de uma colher.
Leve ao forno por 20 minutos, ou até a abobrinha ficar macia.
Sirva quente.

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