Barrinhas de Amêndoas e Geleia de Maracujá

Aprenda como fazer gostosas barrinhas com açúcar mascavo; aroma de mel com canela; pedacinhos de amêndoas e geleia de maracujá…

Como fazer Barrinhas de Amêndoas e Geleia de Maracujá:

Ingredientes:

1/2 xícara de manteiga sem sal
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de canela em pó
1 pitada de sal
1/4 colher de chá de fermento em pó
1/2 xícara de açúcar mascavo
1/4 xícara de açúcar refinado
1 gemas
3/4 xícara de amêndoas picadas
1/2 xícara de geleia de maracujá

Modo de Preparo:

Unte com manteiga uma assadeira quadrada de 20cm.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Numa tigela, peneire a farinha de trigo o fermento, a canela e o sal.
Reserve.
Na batedeira, bata a manteiga e os açúcares até ficar cremoso e mais clarinho.
Junte a gema e bata mais um pouco até ficar homogêneo.
Junte toda a mistura de farinha de uma vez e bata em velocidade baixa somente até a farinha desaparecer na massa – vai virar uma farofa, não é para ficar uma massa coesa.
Junte as amêndoas e misture com uma colher de pau.
Esfarele metade da massa na forma e aperte de leve.
Espalhe a geleia sobre a massa, mas não deixe chegar até as bordas para não grudar.
Esfarele o restante da massa sobre a geleia e leve ao forno até dourar, uns 25 a 30 minutos.
Espere esfriar e corte em barrinhas ou quadrados.

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