Batata Assada com Recheio de Mortadela

Faça deliciosas batatas para acompanhar o seu almoço, bem fácil e rápida. Batatas cozidas, recheadas com queijo, mortadela e cebolinha; é levado ao forno para gratinar com queijo parmesão ralado.

Como fazer Batata Assada com Recheio de Mortadela:

Ingredientes:

4 batatas
1 xícara de queijo mussarela ralada
1 xícara de mortadela em cubos
2 colheres de sopa de cebolinha picada
Queijo parmesão ralado
Orégano
Sal

Modo de Preparo:

Cozinhe as batatas (com casca) até ficarem macias.
Espere esfriar, corte-as ao meio no sentido horizontal e com uma colher, faça um buraco no meio com tamanho suficiente para colocar o recheio.
Adicione o sal, coloque o que foi retirado da batata numa tigela.
Junte a mussarela, a mortadela, a cebolinha, misture e coloque nas batatas.
Polvilhe com o parmesão e o orégano.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e asse até dourar.
Sirva quente.

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