Acompanhamentos

Batata Palha ao Forno

Uma deliciosa e completa receita de um acompanhamento. Feito em camadas com batata, cenoura, creme de queijo, linguiça, requeijão. É levado ao forno até ficar bem douradinha. Pode acompanhar carnes e aves.

Como fazer Batata Palha ao Forno:

Ingredientes:

2 kg de batatas ralada
1 cenouras ralada
3 colheres de sopa de cheiro verde picado
Sal
Pimenta do reino
125 gr de requeijão
300 gr de queijo meia cura ralado
250 gr de maionese
1 cebola ralada
300 gr de linguiça picada
Queijo ralado

Modo de Preparo:

Numa tigela coloque uma batata inglesa descascada e ralada, lave em água corrente muito bem até que solte todo o amido e a água saia transparente.
Adicione uma cenoura ralada, o cheiro verde picadinho, sal e pimenta do reino a gosto.
Reserve.
Em outra tigela coloque o requeijão, o queijo meia cura ralado, a maionese e a cebola grande ralada.
Misture bem e reserve novamente.
Num refratário redondo (30cm de diâmetro), espalhe bem metade das batatas com cenoura, metade do creme de queijo, a linguiça calabresa picada, a outra metade das batatas com cenoura e a outra metade do creme de queijo.
Polvilhe queijo parmesão ralado e leve ao forno pré-aquecido a 200° C por 40 minutos.
Sirva a seguir.

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