Legumes & Verduras Receitas

Beterraba Recheada

Uma deliciosa receita para você preparar uma beterraba saborosa. Beterrabas recheadas com uma combinação de queijo com cenoura, abacate, pistache e ameixas; regado com azeite e vinagre balsâmico; ao forno…

Como fazer Beterraba Recheada:

Ingredientes:

8 beterrabas
Azeite
1 xícaras de ricota amassada
1/4 xícara de cenoura ralada
1/4 xícara de pistache picado
1/2 abacate picado
Polpa da beterraba cozida em cubos
1/2 xícara de ameixas seca picada
vinagre balsâmico
Sal

Modo de Preparo:

Enrole as beterrabas em papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 1 hora.
Retire, descasque, corte a tampa e retire a polpa.
Misturar todos os ingredientes restantes com a polpa da beterraba.
Recheie as beterrabas e leve ao forno por 20 minutos.
Regue com o azeite o vinagre e sirva.

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