Bife a Parmegiana Vegan

Aprenda como fazer uma receita vegetariana com muito sabor e bem fácil. Bifes feitos com proteína de soja, temperos e glúten; fritos no óleo e gratinado ao forno com molho de tomate e pasta de tofu.

Como fazer Bife a Parmegiana Vegan:

Ingredientes:

1 xícara de proteína de soja pequena hidratada
25 ml de água
25 ml de molho shoyo
Sal marinho
Pimenta do reino
4 colheres de sopa de glúten
2 colheres de sopa de farinha de trigo integral
1 xícara de farinha de rosca integral
Óleo
350 ml de molho de tomate
300 gr de pasta de tofu

Modo de Preparo:

Misture a proteína com o shoyo e a água.
Tempere com o sal e a pimenta.
Coloque o glúten, a farinha de trigo e misture bem até fica macia e homogênea.
Deixar descansar por 30 minutos.
Modele bolas com a massa do tamanho da palma da mão e amasse.
Passe os bifes na farinha de rosca e cubra completamente.
Frite os bifes, até que fique dourados.
Coloque os bifes em uma assadeira e cubra com o molho de tomate.
Leve ao forno até que o molho de tomate esteja borbulhando.
Espalhe a pasta de tofu sobre o molho de tomate e leve ao forno para gratinar.
Sirva quente.

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