Bife Enrolado com Especiarias

Veja como preparar os tradicionais bifes de forma diferente e muito saborosos. Bifes temperados e enrolados com uma pasta de pão, ovos, e especiarias; cozidos com molho de tomate. Servido com o molho da carne engrossado

Como fazer Bife Enrolado com Especiarias:

Ingredientes:

6 bifes
2 pães francês sem casca e em cubos
2 ovos
1/2 colher de café de noz-moscada
1 colher de chá de canela em pó
Pimenta do reino
1 colher de café de cardamomos
Suco de 1/2 limão
1/2 cebola em rodelas
1 colher de sopa de azeite
1/2 xícara de molho de tomate
1 xícara de caldo de legumes
1 colher de café de farinha de trigo
Sal

Modo de Preparo:

Tempere os bifes com o sal.
À parte, misture o pão, os ovos, a noz-moscada, a canela, a pimenta, o cardamomo e o suco de limão.
Faça uma camada dessa mistura sobre cada bife, enrole e amarre com um barbante.
Aqueça o azeite em uma panela antiaderente e doure os bifes.
Acrescente a cebola, refogue por 2 minutos e junte o molho de tomate e o caldo de legumes.
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até a carne ficar macia.
Transfira os bifes para um prato e retire as linhas.
Coe o molho, junte a farinha de trigo e leve ao fogo até engrossar.
Sirva com o bife.

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