Biscoito

Biscoitinhos de Chocolate e Morango

Delicioso biscoitinhos com massa de chocolate meio amargo; recheio de um creme feito com creme cheese e cobertos com morangos.

Como fazer Biscoitinhos de Chocolate e Morango:

Ingredientes:

3/4 xícara de farinha de trigo
1/4 xícara de cacau em pó
1/4 colher de chá de sal
100 gr de chocolate meio amargo picado
100 gr de manteiga sem sal
1/4 xícara de açúcar granulado
7 colheres de chá de açúcar granulado
1 gema
1/2 colher de chá extrato de baunilha
110 gr de cream cheese
2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
110 gr de morangos picados

Modo de Preparo:

Numa tigela, peneire e misture a farinha, cacau e sal.
Derreta o chocolate em banho-maria, deixe esfriar e reserve.
Na batedeira coloque 1/4 xícara do açúcar granulado + manteiga e bata em velocidade média até ficar um creme fofo e claro.
Misture a gema, baunilha e chocolate.
Reduza para a velocidade baixa.
Adicione a mistura de farinha, bata somente para incorporar.
Cubra a massa e leve à geladeira por 1 hora.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Coloque 6 colheres (chá) do açúcar granulado numa tigela pequena.
Com a massa faça bolinhas de 2cm e passe-as no açúcar.
Coloque em assadeira forrada com papel manteiga, deixando uns 3 cm de espaço entre as bolinhas.
Com o cabo de uma faquinha, ou colher de pau, aperte o centro de cada bolinha, formando uma cavidade.
Asse por 10minutos, retire do forno, e pressione novamente a massa, dessa vez alargando a “cratera” formada.
Volte ao forno por mais 5 minutos, ou até que os biscoitinhos estejam assados.
Deixe esfriar completamente.
Numa tigela, misture o cream cheese com o açúcar de confeiteiro.
Polvilhe 1/2 colher (chá) do açúcar granulado sobre os morangos picadinhos.
Coloque a mistura de cream cheese em cada cratera dos biscoitos, e o morango por cima.

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