Biscoito

Biscoitinhos de Limão com Leite Condensado

Deliciosa receita de biscoitos leve e gostoso. Com uma massa bem leve e crocante; recheio cremoso e com o sabor suave do limão. é uma ótima opção para o lanche ou para servir com chá.

Como fazer Biscoitinhos de Limão com Leite Condensado:

Ingredientes:

Massa:
30 gr de fermento biológico
1/2 xícara de leite morno
2 ovos
5 colheres de sopa de margarina derretida
1/4 xícara de açúcar
1/2 colher de chá de sal
3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1/2 lata de leite condensado
Raspas da casca de 1 limão

Recheio:
1/2 xícara de margarina
Raspas da casca de 2 limões
3 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo:

Massa:
Bata no liquidificador o fermento, o leite, os ovos, a margarina, o açúcar e o sal até obter um creme homogêneo.
Transfira para uma tigela e acrescente a farinha, aos poucos, misturando até soltar da lateral da tigela.
Coloque em uma superfície lisa e enfarinhada e sove por uns cinco minutos ou até obter uma massa macia e pegajosa.
Se for preciso, adicione mais farinha até dar ponto.
Faça uma bola com a massa, cubra com um pano e deixe crescer por uma hora.

Recheio:
Misture a margarina, as raspas de limão e o açúcar até obter uma pasta e reserve.

Montagem:
Abra a massa com um rolo, formando um retângulo.
Espalhe o recheio e enrole como rocambole.
Corte em fatias, disponha em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 250°C por 30 minutos, ou até dourar.
Retire do forno, regue com o leite condensado e polvilhe com as raspas de limão.
Deixe esfriar e sirva.

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