Aprenda como fazer deliciosos biscoitos de chocolate com recheio, que pode ser variados; São biscoitos crocantes por fora e macios por dentro…

Como fazer Biscoito de Chocolate Recheado:

Ingredientes:

Massa:
150 gr de manteiga sem sal
1 e 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
1/2 xícara de óleo
2 ovos
1 colher de chá de baunilha
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 xícara de cacau em pó
1 pitada de sal

Recheio:
75 gr de manteiga sem sal
2 xícaras de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo:

Massa:
Primeiro, bata a manteiga e o açúcar de confeiteiro até ficar uma massa clara, bem bonita e leve.
Depois, os ovos e a baunilha.
Junte a farinha, o sal e o cacau em uma vasilha.
Você vai notar que essa massa ainda não está pronta para abrir no rolo.
Separe a massa em 2 ou 3 partes, em sacos plásticos.
Amasse (como se fosse um hambúrguer) e guarde na geladeira (freezer se estiver muito quente) por umas 2 horas.
Depois desse tempo retire a massa da geladeira.
Em uma superfície enfarinhada, você vai juntar farinha aos pouquinhos até a massa ficar no ponto para o rolo.
Quando estiver no ponto, passe papel filme por cima e abra com o rolo.
A espessura é de 2 ou 3 milímetros.
Comece a cortar: asse em forno pré-aquecido por 10 minutos.
Deixe esfriar por pelo menos 1 hora e depois vire os biscoitos.
Procure colocá-los em duplinhas, pra não correr o risco de rechear mais da metade da receita. Coloque o recheio nas metades com uma colher de chá ou com um saco de confeiteiro.
Feche os biscoitos e pronto.

Recheio:
Bata a manteiga e o açúcar de confeiteiro.
Divida a massa em partes, para começar a dar os sabores.

Café:
Dissolva um pouco de café solúvel em água morna e junte a massa.
Junte aos poucos e controle pra não ficar muito forte.

Amora:
Aqueça geleia de amora até ficar líquida e junte a massa.

Chocolate:
Derreta chocolate meio amargo em banho-maria e junte a massa.