Bolachinhas Escocesas

Uma receita bem simples, prática, rápida e barata de biscoitinhos levemente doce e bem macio. São ótimos com chá, sucos, café e chocolate. Sirva no café da manhã ou no lanche.

Como fazer Bolachinhas Escocesas :

Ingredientes:

250 gr de manteiga
125 gr de açúcar
350 gr de farinha de trigo
1 pitada de sal

Modo de Preparo:

Misture a manteiga com o açúcar e o sal.
Junte a farinha peneirada, a pouco e pouco, amassando até obter uma massa ligada.
Sobre a superfície enfarinhada estenda a massa, com o rolo com a espessura de 5 mm.
Corte as bolachinhas e coloque sobre uma assadeira untada com manteiga.
Marque a superfície das bolachinhas com as costas de um garfo de modo a formar um quadriculado.
Leve ao forno pré-aquecido a 200º C por 20 minutos.
Retire as bolachinhas e polvilhe com açúcar.

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