Aperitivos

Bolinhas de Batata com Recheio de Salsicha

Uma deliciosa simples e fácil receita de um petisco bem gostoso e crocante. Bolinhas com massa de batata e queijo; recheadas com salsicha refogada na manteiga; empanadas e fritas.

Como fazer Bolinhas de Batata com Recheio de Salsicha:

Ingredientes:

1/2 kg de batatas
Sal
Pimenta do reino
2 gemas
4 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1/2 colher de chá de noz-moscada
1 colher de sopa de óleo
300 gr de salsichas
Óleo para fritar
2 xícara de farinha de trigo
1 ovo batido
2 xícaras de farinha de rosca

Modo de Preparo:

Em uma panela, cozinhe as batatas com água e sal.
Passe pelo espremedor adicione as gemas, a farinha, o queijo, sal, pimenta, noz-moscada e óleo.
Leve ao fogo até formar um purê macio.
Coloque água fervente sobre as salsichas, deixe por 2 minutos e escorra.
Frite na manteiga até dourar.
Corte em pedaços de 2 cm.
Pegue porções da massa de batata.
Coloque um pedaço de salsicha no centro e enrole.
Passe pela farinha de trigo, pelo ovo e pela farinha de rosca.
Frite em óleo quente e escorra em papel toalha.

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