Bolinhas de Palmito

Veja como preparar um delicioso aperitivo feito com uma massa de palmito com caldo de galinha temperado; modelado, empanado e frito…

Como fazer Bolinhas de Palmito:

Ingredientes:

1 colher de sopa de cheiro verde picado
1 colher de sopa de manteiga
2 xícaras de farinha de rosca
3 xícaras de farinha de trigo fervente
2 xícara de água fervente
1 xícara de leite
300 gr de palmito escorrido
2 tabletes de caldo de galinha
Sal
Pimenta do reino
1 ovo ligeiramente batido
Óleo para fritar

Modo de Preparo:

Bater no liquidificador, o palmito, o leite, a manteiga, a água fervente, os tabletes de caldo de galinha, sal e pimenta do reino.
Colocar em uma panela, acrescentar o cheiro verde, levar ao fogo e deixar ferver.
Acrescentar a farinha de trigo de uma só vez, mexendo sempre até que solte do fundo da panela.
Colocar em superfície seca, deixar esfriar, sovar a massa e fazer bolinhas.
Passar no ovo e na farinha de rosca e fritar em óleo quente até que doure por igual.
Retirar do fogo, deixar secar em papel absorvente e servir.

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