Bolinho de Feijão

Aprenda como fazer um delicioso aperitivo combinando arroz com feijão; temperado com pimenta e frito até dourar….

Como fazer Bolinho de Feijão:

Ingredientes:

1 kg de feijão fradinho
1/2 xícara de arroz
1 e 1/2 xícara de água
2 pimentas malagueta picadas
Sal
Óleo para fritar

Modo de Preparo:

Bata o feijão no liquidificador.
Lave com bastante água para soltar a casca.
Cubra com água e deixe descansar por 1 dia.
Lave novamente para soltar o resto da casca.
Leve ao fogo com o arroz e a água.
Assim que ferver, abaixe o fogo, tampe e cozinhe até ficar macio.
Deixe esfriar.
Bata aos poucos a pimenta, o feijão cozido com o arroz até obter uma massa cremosa. Tempere.
Bata a massa com colher de pau até ficar bem fofa.
Aqueça bem o óleo e frite os bolinhos às colheradas.
Vire para dourar de ambos os lados.
Escorra sobre papel absorvente e sirva quente.

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