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Bolinhos de Coco e Goiabada

Bolinhos de Coco e Goiabada é uma deliciosa receita para o lanche ou sobremesa. Um bolinho bem fácil e com uma massa que não leva leite. Bolinhos feitos com massa de coco; cobertos com goiabada derretida e coco ralado…

Como fazer os Bolinhos de Coco e Goiabada:

Ingredientes:

Massa:
5 ovos claras e gemas separados
100g de açúcar de confeiteiro
150g de farinha de trigo
100 gr de coco ralado

Cobertura:
250 gr de goiabada derretida
150 gr de coco ralado

Modo de Preparo:

Bata as claras em neve até ficar bem firme.
Adicione as gemas 1 a 1 e bata até dobra de volume.
Adicione o açúcar e bata bem.
Acrescente a farinha de trigo com o coco e misture delicadamente até ficar homogêneo.
Coloque a massa em uma assadeira untada, forrada com papel manteiga untado.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 25 minutos ou até que espetando um palito ele saia limpo.
Retire do forno e deixe esfriar.
Corte em quadrados e passe pela goiabada.
Passe pelo coco ralado e sirva.

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