Bolinhos de Grão de Bico
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Bolinhos de Grão de Bico

Bolinhos de Grão de Bico é um bolinho crocante com uma massa macia e sabor sem comparação, em uma receita bem fácil e rápida. Além disso, é uma receita que tem origem Árabe, mas foi bem adaptada à culinária brasileira. Assim, é uma receita que pode ser preparar de ultima hora sem perder a qualidade e o sabor. Contudo, os bolinhos ficam bem para acompanhar o seu almoço ou jantar, se ele for carne ou frango. Todavia, você também pode preparar bolinhas menores, para servir como petisco ou salgado em festas. Em outras palavras, para preparar essa receita você só irá precisar de grão de bico, alguns temperos e farinhas.
Como fazer Bolinhos de Grão de Bico:

Ingredientes:

400g de grão de bico cozido al dente
1 e 1/2 colher de chá de sal
1 cebola
1/2 colher de chá de pimenta síria
1/4 xícara de salsinha fresca picada
Óleo
1/2 xícara de farinha de trigo
3 dentes de alho
1/4 xícara de farinha de rosca
2 colheres de sopa de cominho
1 colher de sopa de coentro picado
1/2 colher de chá de pimenta preta

Modo de Preparo:

Primeiramente, coloque o grão de bico no processador e triture até ficar granulado.
Do mesmo modo, adicione o restante dos ingredientes, menos o óleo e as farinhas.
Depois disso, processe bem até obter uma pasta homogênea.
Imediatamente, retire do processador e coloque as farinhas e misture bem, até ficar homogêneo e uma massa que você consiga modelar.
Em seguida, leve a massa ao refrigerado e deixe descansar por pelo menos 30 minutos.
Logo, faça as bolinhas e frite no óleo quente até dourar.
Enfim, retire e deixe esfriar um pouco antes de servir.

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