Bolinhos de Iogurte

Bolinhos com uma massa especial feita com amêndoas e iogurte natural; com aroma de baunilha; coberto com um creme feito com leite e açúcar; e amêndoas torradas…..

Como fazer Bolinhos de Iogurte:

Ingredientes:

1/3 xícara de amêndoas sem pele e picada
225 gr de açúcar
1 colher de chá de canela em pó
1 pitada de noz-moscada
180 gr de farinha de trigo
1/2 colher de chá de fermento em pó
Sal
90 gr de manteiga em temperatura ambiente
1 ovo
1 colher de chá de essência de baunilha
200 gr de iogurte natural

Cobertura:

1 xícara de açúcar
2 colheres de sopa de leite
3 colheres de sopa de amêndoas torradas

Modo de Preparo:

Aqueça o forno a 180°C.
Unte 12 forminhas de muffin.
Em uma tigela, coloque as amêndoas, 4 colheres de açúcar, canela e noz-moscada.
Em outra tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal.
Bata a manteiga, o açúcar restante até ficar cremoso.
Adicione o ovo e a baunilha e bata bem.
Incorpore 1 / 3 dos ingredientes peneirados e metade do iogurte.
Continue batendo e acrescente o resto dos ingredientes peneirados e iogurte.
Coloque uma colher de sopa de molho nas formas.
Misturar logo generosamente polvilhe as amêndoas e açúcar, e terminar de preencher até 3 / 4 do molde.
Asse por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.
Retire e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Cobertura:
Misture o açúcar em pó e leite tem ficar bem homogêneo, se necessário acrescente mais leite.
Coloque sobre os bolinhos e salpique com amêndoas fatiadas.

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