Tortas

Bolo Bombocado de Fubá e Coco Queimado

Aprenda como fazer um delicioso bolo em poucos minutos. Bolo feito no liquidificador com massa de fubá e coco ralado; recebe uma cobertura tipo cocada com caramelo e coco ralado e dourado. Fica um bolo com uma textura aerada e cobertura bem docinha.

Bolo Bombocado de Fubá e Coco Queimado:

Ingredientes

Bolo
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colhere de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de margarina
2 colheres de sopa de fubá
2 xícaras de coco ralado
3 xícars de açúcar
2 xícaras de leite
4 ovos
Cobertura
200 gr de coco seco ralado
400 gr de açúcar
1 xícara de água
100 gr de manteiga em sal

Modo de Preparo

Bolo: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque em formas de bolo inglês untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos. Retire e deixe esfriar.
Cobertura: Leve o açúcar ao fogo até caramelizar. Adicione o coco e misture bem. Adicione a água e a manteiga e misture por 3 minutos ou até dourar bem. Cubra o bolo e sirva.

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