Bolo Cuca de Banana

Aprenda como fazer um bolo muito comum na culinária gaúcha. Um bolo delicioso feito com uma massa aerada, leve e fofa; acrescido de banana e assado com uma farofa doce com aroma de canela….

Como fazer Bolo Cuca de Banana:

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de açúcar
100 gr de manteiga gelada
1 colher de chá de canela em pó
6 banana nanicas

Modo de Preparo:

Unte e enfarinhe uma assadeira redonda de 28 a 30 cm de diâmetro.
Aqueça o forno em médio para forte.
Corte a manteiga em cubinhos e misture-a com a ponta dos dedos ao açúcar e à 1/4 xícara de farinha de trigo.
Acrescente a canela.
Reserve esta farofa para cobrir a cuca.
Peneire em uma tigela a farinha restante, o açúcar e o fermento em pó.
Em outro recipiente, bata levemente os ovos e acrescente o leite, misturando bem.
Despeje a mistura de líquidos sobre os secos e misture somente o necessário para incorporar todos os ingredientes.
Despeje a massa na assadeira.
Corte as bananas em rodelas e cubra a massa.
Salpique a farofa sobre a cuca e asse em forno moderado por 35 minutos ou até que a massa esteja assada (teste com um palito).
Deixe esfriar, retire da assadeira e sirva.

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