Festas

Bolo da Criança

Uma deliciosa receita de um bolo com massa bem leve e fofa de chocolate com baunilha; coberta com glacê amanteigado de chocolate; e muitos confeitos coloridos…

Como fazer Bolo da Criança:

Ingredientes:

Bolo:
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar de confeiteiro
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 xícara de cacau em pó
165 gr de margarina sem sal amolecida
2 ovos
2 colheres de chá de essência de baunilha
2/3 xícara de creme de leite

Glacê:
170 gr de chocolate meio amargo picado
90 gr de margarina sem sal
2 e 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
1 colher de sopa de glucose de milho
1/2 xícara de coalhada
1 colher de chá de essência de baunilha
Confeitos

Modo de Preparo:

Bolo:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Bata todos os ingredientes do bolo na batedeira até obter uma massa homogênea.
Divida a massa nas duas fôrmas untadas, e asse por aproximadamente 20 minutos (faça o teste do palito).
Deixe os bolos esfriarem nas fôrmas por 10 minutos antes de removê-los.
Espere os bolos esfriarem completamente antes de rechear e cobrir.

Glacê:
Derreta o chocolate junto com a manteiga em banho-maria.
Enquanto esta mistura esfria um pouco, bata o açúcar de confeiteiro.
Acrescente a glucose de milho à mistura de chocolate, seguida pelo sour cream e pela baunilha, misturando bem.
Adicione esta mistura ao açúcar de confeiteiro, com o motor ligado.
Talvez seja necessário acrescentar uma colher (chá) de água fervente, ou um pouco mais de açúcar de confeiteiro, para atingir a consistência exata do glacê.
Decore o bolo e cubra com os confeitos.

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