Tortas

Bolo de Aipim

Veja como preparar um delicioso bolo da culinária nordestina e muito comum nas festas juninas. Um bolo cremoso feito com aipim ralado acrescido de manteiga, ovos, coco ralado, leite de coco e queijo ralado…..

Como fazer Bolo de Aipim:

Ingredientes:

6 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
3 colheres de sopa de manteiga
3 xícaras de açúcar
6 ovos
4 xícaras de aipim ralado cru
1 xícara de coco ralado
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

Peneire juntos a farinha, o fermento, o sal e o açúcar.
Bata a manteiga com o açúcar, junte os ovos batendo sempre, acrescente o aipim, os ingredientes secos, o coco, o leite de coco e o queijo.
Bata mais um pouco até misturar bem.
Coloque a massa numa assadeira de aproximadamente 30 x 40 cm untada e leve ao forno quente pré-aquecido (200°C) por aproximadamente 1 hora ou até que esteja dourado e, espetando um palito, este saia seco.

Leave a Reply

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.