Bolo de Ameixa com Brigadeiro
Tortas

Bolo de Ameixa com Brigadeiro

Bolo de Ameixa com Brigadeiro é um bolo macio, fofinho que derrete na boca com tanto sabor. Além disso, é um bolo bem saboroso que pode ser feito para aniversários e comemorações. Com isso, basta colocar uma cobertura temática e ele estará pronto. Assim também, esse bolo tem uma massa bem fofa de ameixa com chocolate e iogurte natural. Sendo que o seu recheio é simples, mas rico em sabor, um brigadeiro cremoso todo especial. Enfim, não vai sobrar nem um pedacinho!

Como fazer Bolo de Ameixa com Brigadeiro:

Ingredientes:

Bolo:
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó
1 e 1/2 xícara de açúcar
1 e 1/2 xícara de manteiga
1 colher de sopa de fermento em pó
400 gr de ameixa em caldas
200 gr iogurte natural
6 ovos (claras e gemas separados)

Recheio e Cobertura:
1 e 1/2 lata de leite condensado
300 gr de creme de leite
200 gr de chocolate ao leite
50 gr de chocolate amargo
1 xícara de chocolate em pó
1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo:

Recheio:
Primeiramente, misture todos os ingredientes e leve ao fogo sem parar de mexer.
Logo, em seguida, cozinhe até que o chocolate derreta e o creme borbulhe por pelo menos 3 minutos.

Bolo:
Antes de tudo, em um recipiente misture a farinha de trigo, o chocolate e o fermento.
Contudo, já no liquidificador bata as ameixas com a calda e o iogurte, reserve.
Em seguida, na batedeira bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado.
Logo depois, adicione as gemas 1 a 1 e bata bem após cada adição.
A seguir, acrescente a ameixa batida e bata bem.
Sendo que, aos pouco, vá adicionando a farinha misturada com o chocolate e misture bem até ficar um creme liso.
Após isso, bata as claras em neve e adicione ao creme, misturando delicadamente e envolvendo bem.
Nesse momento, coloque a massa do bolo em uma assadeira funda e sem buraco no meio, já untada e enfarinhada.
Então, leve ao forno já pré-aquecido a 200°C por 40 minutos ou até que se faça o teste do palito.
Assim, retire do forno e deixe esfriar antes de desinformar.
Posteriormente, abra o bolo ao meio e espalhe metade do recheio.
Por fim, coloque a outra metade e cubra com o restante do brigadeiro.

Leave a Reply

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.

Sair da versão mobile