Tortas

Bolo de Banana e Passas

Um bolo leve e macio e com um sabor todo especial. Um bolo feito com massa de iogurte, banana e farinha; acrescido de banana e passas; aromatizado com limão. Coberto depois de assado com um fondant de limão….

Como fazer Bolo de Banana e Passas:

Ingredientes:

Massa:
300 gr de farinha de trigo
1 colher de chá de Sal
1 colher de chá de fermento em pó
175 gr de açúcar amarelo
1 colher de chá de raspas de limão
1 ovo
2 bananas amassadas
150 gr de iogurte natural
120 gr de passas

Cobertura:
100 gr de açúcar de confeiteiro
2 colheres de sopa de sumo de limão

Modo de Preparo:

Peneire a farinha, o sal e o fermento em pó para uma tigela e junte o açúcar e a raspa de limão. Faça uma cova no centro da mistura, coloque lá dentro o ovo, as bananas, o iogurte e as passas e misture até obter uma consistência homogênea.
Encha uma forma com o preparado obtido e leve a assar no forno (180°C) durante 45 minutos.
Peneire o açúcar em pó para uma tigela, junte o sumo de limão e misture até obter um vidrado.
Enfeite o bolo com o glacê deixando-o escorrer para os lados.

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