Bolo de Batata com Frango e Catupiry

Aprenda como preparar um delicioso bolo salgado para o lanche. Com massa de batata com catupiry e recheio de refogado de frango com azeitonas e ovos….

Como fazer Bolo de Batata com Frango e Catupiry:

Ingredientes:

Massa:
400 gr de catupiry
1/2 kg de batatas
200 gr de farinha de trigo

Recheio:
1 filé de frango desfiado
1 cebola picada
2 tomates batido no liquidificador
Azeitonas picadas
6 ovos cozidos
2 colheres de sopa de azeite
Sal
Pimenta do reino

Modo de Preparo:

Massa:
Junte os ingredientes e amasse bem.
Forre um refratário untado, coloque o recheio frio e cubra com a massa esticada na palma da mão.
Pincele com gema e leve ao forno.

Recheio:
Refogue a cebola no azeite, acrescente o frango desfiado, deixe refogar mais um pouco, acrescentando sal, pimenta e tomate.
Deixe encorpar, acrescente as azeitonas e ovos cozidos.

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