Bolo de Baunilha com Chocolate Branco e Coco

Veja como fazer uma deliciosa e simples receita de um bolo fácil de fazer com uma cobertura deliciosa. Um bolo de massa macia com sabor de baunilha; cobertura especial de chocolate branco e polvilhado com coco ralado.

Como fazer Bolo de Baunilha com Chocolate Branco e Coco:

Ingredientes:

Massa:
3 ovos
2 xícaras de açúcar
3 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa de essência de baunilha
2 xícaras de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura:
200 ml de leite condensado
200 ml de creme de leite
100 gr de chocolate branco picado
1 colher de chá de margarina
200 gr de coco ralado

Modo de Preparo:

Massa:
Bata as claras em neve e reserve.
Bata as gemas, o açúcar e a margarina até obter um creme esbranquiçado.
Acrescente a essência e bata mais um pouco.
Adicione aos poucos a farinha de trigo, o leite e bata bem.
Acrescente as claras em neve e o fermento e misture delicadamente.
Leve ao forno pré-aquecido em 220°C e em forma untada e enfarinhada por 40 minutos ou até que espetando um palito no centro ele saia limpo.
Retire do forno e deixe esfriar.

Cobertura:
Leve ao fogo o leite condensado, o chocolate e a margarina até obter um brigadeiro.
Adicione o creme de leite, misture bem e deixe esfriar.
Cubra o bolo com o creme e polvilhe com o coco ralado.

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