Bolo de Carimã na Palha (Pé de Moleque Nordestino)
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Bolo de Carimã na Palha (Pé de Moleque Nordestino)

Bolo de Carimã na Palha (Pé de Moleque Nordestino) é mais uma daquelas receitas das Festas Juninas que dá para saboreamos o ano todo. Sendo assim, com essa receita bem simples e fácil dá para fazer o famoso pé de moleque nordestino com pouco trabalho. Além disso, a receita leva poucos ingredientes como farinha de carimã (também conhecida como puba), leite de coco e manteiga…

Como fazer Bolo de Carimã na Palha (Pé de Moleque Nordestino):

Ingredientes:

8 xícaras de farinha de carimã (puba) seca
600 ml de leite de coco
2 xícaras de açúcar
1 colher de chá de sal
200 gr de manteiga
Folhas de bananeira

Modo de Preparo:

Antes de tudo, passe a filha de bananeira no fogo, para que ela fique moldável.
Em seguida, corte retângulos e higienize as folhas.
Agora, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme liso.
Depois, coloque a farinha de carimã e o leite de coco, aos pouco e misturando bem a cada adição.
Bem como, coloque o coco com o sal e misture bem até obter um creme liso e espesso.
Nesse momento, coloque o bolo na palha, enrole e corte o excedente de palha das extremidades.
A seguir, coloque em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos.
Por fim, vire os bolos e volte a assadeira ao forno por mais 30 minutos.

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