Bolo de Chocolate Branco com Creme de Limão

Se você procura algo diferente com um sabor especial, essa torta irá fazer um sucesso: Bolo com massa feita com chocolate branco; recheio de creme tipo chantilly de iogurte e creme refrescante de limão com cream cheese. Decorada com casca de limão açucarado. É uma ótima opção para as festas de Natal e Ano novo …

Como fazer Bolo de Chocolate Branco com Creme de Limão:

Ingredientes:

Massa:
2 e 1/4 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de sopa de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
500 gr de chocolate branco picado
3/4 xícara de manteiga sem sal, amolecida
3/4 xícara de açúcar
4 ovos
2 colher de chá de baunilha
1 e 1/4 xícara de leite

Recheio de Creme:
1/4 xícara de açúcar de confeiteiro
1 e 1/2 xicara de iogurte de laranja
1 xícara de creme de leite

Recheio de Limão:
100 gr de cream cheese
200 gr de leite condensado
100 gr de creme de leite
Sumo de 2 limões
Tiras de casca de limão amarelo com açúcar

Modo de Preparo:

Aqueça o forno a 200°C.
Unte as formas e forre com papel manteiga e unte novamente e enfarinhe.

Massa:
Misture a farinha, o fermento e o sal.
Derreta o chocolate em banho-maria.
Bata a manteiga e o açúcar até forma um creme esbranquiçado.
Bata os ovos, um de cada vez, até obter uma massa bem leve.
Coloque a baunilha.
Adicione o chocolate derretido e bata até misturar bem, cerca de 1 minuto.
Alternadamente adicionar a mistura de farinha e o leite, começando e terminando com a farinha.
Dividir igualmente entre as forminhas preparadas massa.
Asse por 30 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe esfriar nas gradinhas por 10 minutos, corra uma faca em torno da borda e inverter em racks para esfriar completamente.

Recheio de Creme:
Em uma tigela grande, misture o açúcar de confeiteiro e o iogurte.
Em uma tigela média, bata o creme de leite em velocidade alta até formar picos firmes.
Adicione o iogurte, envolva bem e leve à geladeira.

Recheio de Limão:
Misture o limão, leite condensado e o cream cheese.
Leve ao fogo por 10 minutos mexendo sempre.
Retire e adicione o creme de leite.
Misture bem e leve a geladeira por 2 horas .

Montagem:
Coloque uma camada de bolo.
Espalhe uma camada de creme de limão, uma camada creme de iogurte, em seguida, um copo, cubra com outra camada de bolo.
Repita as camadas acima, terminando com creme de iogurte.
Decore superior com casca de limão com açúcar.

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