Bolo de Chocolate com Creme de Laranja

O Bolo de Chocolate com Creme de Laranja é uma ótima opção de uma sobremesa para ocasiões especial ou lanche para bons momentos. Um bolo especial feito com chocolate meio amargo; regado com calda aromatizada de laranja; recheado com creme especial de laranja, coberto com ganache de chocolate e decorado com chocolate granulado… É uma verdadeira delicia….

Como fazer Bolo de Chocolate com Creme de Laranja:

Ingredientes:

Bolo:
100 g de chocolate meio amargo derretido
100 gr de chocolate ao leite derretido
100 g de margarina
1 xícara de açúcar
6 gemas
6 claras
1 xícara de farinha de trigo

Calda:
1/4 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
Casca de 1/2 laranja

Recheio:
1 lata de leite condensado
1 xícara de suco de laranja
1 lata de creme de leite
1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor hidratada

Cobertura:
300 gr de chocolate ao leite
100 gr de chocolate meio amargo
400 gr de creme de leite sem soro
50 gr de chocolate granulado

Modo de Preparo:

Bolo:
Bata a margarina com o açúcar até obter uma mistura leve e fofa.
Acrescente as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição.
Aos pouco, adicione a farinha de trigo.
Acrescente os chocolates e misture bem.
Bata as claras em neve e acrescente, misturando delicadamente.
Coloque a massa em uma forma untada e forrada com papel manteiga.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.

Calda:
Leve todos os ingredientes ao fogo até obter uma calda clara.
Divida o bolo ao meio e regue com a calda já fria.

Recheio:
Bata o leite condensado com o creme de leite e o suco de laranja.
Adicione a gelatina e misture bem.

Cobertura:
Derreta os chocolates em banho-maria.
Adicione o creme de leite e misture bem até obter um creme liso.

Montagem:
Divida o bolo ao meio e regue com a calda já fria.
Coloque o recheio sobre o bolo.
Cubra com a outra metade do bolo e regue com a calda.
Cubra com a cobertura e decore com o granulado.

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