Tortas

Bolo de Coco

Veja como é simples e fácil fazer um delicioso bolo para a sobremesa ou lanche. Um bolo feito com massa bem simples e fofa de coco; batida no liquidificador; coberta com um creme de leite condensado e ovos; polvilhada como coco ralado.

Como fazer Bolo de Coco:

Ingredientes:

Massa:
3 ovos
600 gr de açúcar
600 gr de farinha de trigo
2 colheres de sopa de margarina
300 ml de leite
1 colher de sopa de fermento
1 xícara de coco seco ralado

Cobertura:
395 gr de leite condensado
200 gr de coco ralado
1 gema
1 colher de sopa de manteiga
200 ml de leite

Modo de Preparo:

Massa:
Bata os ovos, o açúcar, o leite e o coco.
Adicione a farinha com o fermento e misture delicadamente.
Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos ou quando espetar um palito no centro do bolo ele saia limpo.

Cobertura:
Misture o leite condensado, a gema, o creme de leite e leve ao fogo até obter um creme liso. Cubra o bolo já frio e polvilhe o coco ralado.

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