Bolo de Coco com Abacaxi

Veja como fazer um delicioso bolo com massa de pão de ló; creme de abacaxi, creme de baunilha; coberto com chantilly e coco ralado…

Como fazer Bolo de Coco com Abacaxi:

Ingredientes:

100 gr de coco ralado

Pão de ló:
4 claras em neve
4 gemas
600 gr de açúcar
400 gr de farinha de trigo
200 ml de leite fervendo
1 colher de sopa de fermento em pó

Creme de abacaxi :
1 abacaxi picado
1/2 xícara de água
1 e 1/2 xícara de açúcar

Creme de baunilha:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
1 colher de sopa de amido de milho
Essência de baunilha

Creme chantilly:
1 lata de creme de leite sem soro
3 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo:

Pão de ló:
Seguindo a ordem dos ingredientes bata na batedeira, depois coloque em assadeira média untada e leve ao forno médio até dourar.

Creme de Abacaxi:
Bata no liquidificador os ingredientes do primeiro creme e leve ao fogo por 10 minutos.
Quando o bolo já estiver pronto, fure com garfo e coloque por cima.

Creme de Baunilha:
Leve os ingredientes ao fogo até engrossar, e coloque sobre o primeiro creme que já está no bolo.
Pode colocar ainda quente mesmo.

Creme Chantilly:
Bata todos os ingredientes e jogue por cima do segundo creme.
Hidrate o coco ralado com um pouco de água e jogue sobre o terceiro creme.

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