Bolo de Coco com Pêssego
Festas Natal e Fim de Ano Receitas Tortas

Bolo de Coco com Pêssego

Bolo de Coco com Pêssego é um bolo festivo muito bonito e saboroso, bem fofo e com muito recheio e cobertura. Além disso, esse é um bolo com uma receita bem fácil e que não custa muito, mais fica com a aparência e sabor de um bolo de delicatesse. Assim, é um bolo com massa fofinha com coco. Bem como, o recheio bem fácil de fazer de um doce de pêssego com leite condensado. E por fim, sua decoração é feita com chantilly e pêssego em calda.

Como fazer Bolo de Coco com Pêssego:

Ingredientes:

Bolo:
2 xícaras de farinha de trigo
1 e 1/2 xícaras de açúcar confeiteiro
2 xícaras de coco ralado
1 xícara de manteiga ou margarina
1 xícara de leite de coco
1 colher de sopa de fermento em pó
5 ovos

Recheio:
1 lata de leite condensado
200 ml de creme de leite
200 gr de pêssego picado em calda
1 colher de sopa de manteiga

Cobertura:
400 ml de chantilly
300 gr de pêssego em calda fatiado

Modo de Preparo:

Recheio:

Antes de tudo, misture o creme de leite com o leite condensado, a manteiga e a calda do pêssego.
Em seguida, leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, até começar soltar do fundo da panela.
Imediatamente, desligue a panela e coloque os pêssegos picados.
Por fim, misture bem e reserve.

Bolo:
Primeiramente, bata o açúcar com a manteiga até obter uma massa leve e fofa.
A seguir, separe as gemas da clara e coloque as gemas 1 a 1, batendo bem.
Depois, acrescente o leite e misture bem.
Sendo que, aos pouco vá acrescentando a farinha e o coco.
Logo, adicione o fermento e misture bem.
Em seguida, bata as claras em neve (picos firmes) e coloque no bolo.
Bem como, vá misturando delicadamente até tudo ficar bem incorporado e homogêneo.
Nesse momento, coloque o bolo em uma forma untada e enfarinhada.
Prontamente, leve ao forno já aquecido a 200°C por 40 minutos ou até passando no teste do palito.
Dessa forma, retire o bolo e deixe esfriar.
Depois disso, abra o bolo ao meio e coloque o recheio.
Por fim, cubra com a outra metade do bolo e decore com o chantilly e pêssegos.

Leave a Reply

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.