Bolo de Iogurte com Creme de Chocolate

Aprenda como fazer um delicioso bolo de iogurte com uma massa bem simples, fácil e gostosa. Coberto com um creme amanteigado de chocolate.

Como fazer Bolo de Iogurte com Creme de Chocolate:

Ingredientes:

Bolo:
3 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
230 gr de manteiga amolecida
2 xícaras de açúcar
4 ovos
1 colher de chá de essência de baunilha
200 ml de iogurte natural
1/4 xícara de creme de leite

Cobertura:
1 xícara de chocolate meio amargo
3 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de glucose de milho
1/2 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo:

Massa:
Pré-aqueça o forno a 250°C. Unte e enfarinhe 2 formas.
Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.
Bata a manteiga e o açúcar até formar um creme.
Adicione a baunilha e os ovos, um a um, misturando bem após cada adição.
Em velocidade baixa, junte a farinha alternadamente com o iogurte e o creme de leite com a mistura de farinha.
Coloque a massa na assadeira e leve ao forno por 30 minutos ou até que enfiando um palito ele saia limpo.

Cobertura:
Coloque o chocolate, a manteiga e o xarope de milho em uma panela em banho-maria.
Mexa até que o chocolate derrete e mistura fique bem homogênea.
Retire do fogo e junte a baunilha.
Despeje sobre o bolo.

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