Bolo de Iogurte Grego com Coco é uma deliciosa receita de bolo de liquidificador bem fácil e prático. Um bolo de liquidificador bem fofo e macio feito com massa de iogurte grego; regado com uma calda de coco; recheado com creme de leite condensado e coco; coberto com um creme especial e coco ralado…
Como fazer o Bolo de Iogurte Grego com Coco:
Ingredientes:
Bolo:
200 gr de iogurte grego
5 ovos
100 ml de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
Calda:
50 ml de leite condensado
100 ml de leite de coco
100 ml de leite
Recheio:
1 lata de leite condensado
300 ml de creme de leite
1 colher de sopa de amido de milho
2 gemas
2 xícaras de leite
50 gr de coco ralado
1 colher de sopa de manteiga
Cobertura:
1 lata de leite condensado
200 ml de creme de leite
2 gemas
1 colher de sopa de manteiga
100 gr de coco ralado
Modo de Preparo:
Bolo:
Bata todos os ingredientes, menos o fermento, no liquidificador por 5 minutos.
Adicione o fermento e misture delicadamente até ficar homogêneo.
Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos ou até que espetando um palito ele saia limpo.
Faça 2 bolos e reserve.
Calda:
Misture todos os ingrediente e leve ao fogo por 2 minutos, mexendo sempre.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Fure os bolos com o garfo e regue com a calda.
Recheio:
Misture bem todos os ingredientes.
Leve ao fogo, mexendo sempre até soltar do fundo da panela.
Deixe esfriar e recheio os bolos.
Cobertura:
Misture bem todos os ingredientes, menos o coco.
Leve ao fogo, mexendo sempre até soltar do fundo da panela.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Cubra os bolos e decore com o coco ralado.
