Bolo de Nozes com Creme de Caramelo

Um bolo delicioso com massa feita com nozes picadas; recebe recheio e cobertura de um creme amanteigado de caramelo; decorado com nozes e caramelo….

Como fazer Bolo de Nozes com Creme de Caramelo:

Ingredientes:

Bolo:
100 gr de margarina
125 gr de açúcar
4 ovos
150 gr de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
150 gr de nozes picadas

Recheio e Cobertura:
250 gr de manteiga sem sal em temperatura ambiente
100 gr de açúcar de confeiteiro
150 ml de caramelo liquido
150 ml de caramelo para decorar
100 gr de nozes para decorar

Modo de Preparo:

Bolo:
Amasse a manteiga com o açúcar até obter um creme.
Junte 3 gemas e 1 ovo inteiro e continue a bater.
Bata as 3 claras em castelo bem firme.
Peneire a farinha com o fermento.
Misture as claras e a farinha aos poucos e alternadamente, mexendo devagar.
Junte agora a mistura dos ovos com a da farinha e junte as nozes picadas.
Coloque em uma forma previamente untada e polvilhada com farinha e alise.
Asse em forno médio cerca de 40 minutos.
Retire e deixe esfriar.

Cobertura:
Bata a manteiga com o açúcar e o caramelo liquido até ficar homogêneo.
Corte o bolo ao meio longitudinalmente e recheie com metade do creme de manteiga e caramelo.
Coloque por cima a outra metade de bolo e cubra generosamente com o restante creme, alisando e cobrindo também as laterais do bolo.
Decore com as meias nozes e com um pouco de caramelo liquido.
Leve ao refrigerador para o creme endurecer.

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