Tortas

Bolo de Pêssego Caramelado

Veja como fazer um bolo que sai do forno já com a cobertura. Bolo com massa macia e feita no liquidificador, com um leve aroma de baunilha; é assado com cobertura caramelada e pêssego em calda fatiado. É um bolo úmido e com um sabor especial….

Como fazer Bolo de Pêssego Caramelado:

Ingredientes:

Cobertura:
3 xícaras de açúcar
1 xícara de água
300 gr de pêssego em calda fatiada

Bolo :
1 colher de sopa de essência de baunilha
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
2 ovos
1 e 1/2 colher de sopa de amido de milho
2 colheres de sopa de manteiga
2 xícara de açúcar
1 xícara de leite

Modo de Preparo:

Cobertura:
Misture o açúcar, a calda do pêssego e água e leve ao fogo até obter uma calda espessa e dourada.
Coloque em uma forma untada e arrume o pêssego.

Massa:
Bata os ovos, açúcar e amido.
Coloque em uma vasilha a farinha com o fermento e a essência, acrescente a mistura de ovos.
Aqueça a manteiga com o leite e quando ferver acrescente imediatamente na massa.
Misture bem e coloque na assadeira caramelada.
Leve ao forno pré-aquecido a 220°C em banho-maria por 50 minutos ou até que espetando um palito ele saia limpo.

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