Bolo do Dia das Mães Especial é uma deliciosa receita para você presentear sua mãe em seu dia tão especial. Além disso, é uma receita que combina bem com festas, eventos e aniversários. Um bolo com uma massa especial, regado com calda de leite condensado e chocolate; recheado com um creme especial de chocolate branco e cerejas; coberto com um creme especial de chocolate…. Fica uma delicia!
Como fazer o Bolo do Dia das Mães Especial:
Ingredientes:
Massa:
6 ovos (claras e gemas separados)
100 gr de margarina
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de leite em pó instantâneo
3/4 xícara (chá) de água
Calda:
1/2 xícara de chocolate em pó
3/4 xícara de leite condensado
1 xícara de leite
Recheio:
1/2 lata de leite condensado
300 gr creme de leite
300 gr de chocolate branco
1 colher de sopa de manteiga
1 gema
300 gr de cerejas em calda
Cobertura:
300 gr de chocolate ao leite
100 gr de chocolate meio amargo
400 gr de creme de leite sem soro
Modo de Preparo:
Massa:
Bata margarina e o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Adicione as gemas 1 a 1 e bata por 10 minutos.
Misture a farinha com o fermento e o chocolate.
Dissolva o leite em pó com a água.
Alterne os ingredientes secos com o leite na mistura de gemas.
Adicione as claras em neve, misturando delicadamente.
Coloque a massa em uma assadeira untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos, ou até que espetando um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
Calda:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até ferver.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Recheio:
Derreta o chocolate em banho-maria.
Adicione o creme de leite e misture até incorporar bem.
Acrescente a gema batida com o leite condensado.
Misture bem e cozinhe em banho-maria, até começar a soltar do fundo da panela.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Cobertura:
Derreta os chocolates em banho-maria com a manteiga.
Adicione o creme de leite e misture bem até obter um creme homogêneo.
Retire do fogo e use ainda morno.
Montagem:
Divida a massa ao meio e fure com um garfo por toda a extensão.
Regue com a calda e coloque o recheio.
Espalhe as cerejas e cubra com a outra metade do bolo regado com a calda.
Espalhe a cobertura e decore.
