Bolo Fácil com Recheio e Cobertura

Bolo Fácil com Recheio e Cobertura é uma receita bem pratica de um bolo de liquidificado com recheio e cobertura. Um bolo com massa de leite de coco; recheio de doce de leite; e coberto com ganache de chocolate branco e coco ralado…. Fica uma massa leve e fofa… Procure usa coco ralado na hora para cobrir o bolo.

Como fazer o Bolo Fácil com Recheio e Cobertura:

Ingredientes:

Bolo:
2 colheres de sopa de margarina
1 e 1/4 de xícara de açúcar
1 xícara de leite de coco
2 xícaras de farinha de trigo
100 gr de coco ralado
3 ovos
2 colheres de sopa de fermento em pó

Recheio:
300 gr e doce de leite cremoso

Cobertura:
300 gr de chocolate branco picado
300 gr de creme de leite sem soro
250 gr de coco ralado

Modo de Preparo:

Bolo:
Bata todos os ingredientes, menos o fermento, até obter um creme homogêneo.
Adicione o fermento e misture delicadamente.
Coloque em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos ou até que espetando um palito ele saia limpo.
Retire do forno, deixe esfriar e divida o bolo ao meio.
Espalhe o recheio e cubra com a outra metade.

Cobertura:
Derreta o chocolate em banho-maria.
Adicione o creme de leite e misture bem.
Quando a cobertura estiver morna, espalhe sobre o bolo.
Polvilhe com o coco ralado e deixe esfriar antes de servir.