Tortas

Bolo Floresta Branca com Cerejas e Doce de Leite

Uma deliciosa e diferente receita do famoso Bolo Floresta Negra. Com uma massa clara umedecida com calda de cereja; recheada com camada de doce de leite, chantilly e cereja. Coberta com chantilly e decorada com cerejas e raspas de chocolate branco.

Como fazer Bolo Floresta Branca com Cerejas e Doce de Leite:

Ingredientes:

Massa:
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 e 1/2 xícara de açúcar
1 xícara de leite morno
4 colheres de sopa de óleo
6 ovos

Recheio:
1/2 xícara de doce de leite
1 l de chantilly
350 gr de cerejas em calda

Montagem:
1/2 xícara de Calda das cerejas
Raspas de chocolate branco

Modo de Preparo:

Massa:
Bata as claras em neve e reserve.
Bata as gemas com o açúcar até que fique um creme fofo.
Acrescente o óleo, o leite, a farinha e o fermento.
Desligue a batedeira e misture as claras em neve.
Despeje em assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo, e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 35 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar.

Montagem:
Depois de frio, desenforme o bolo, corte por duas vezes, molhe com a calda.
Em uma das partes, espalhe o doce de leite e cerejas picadas.
Cubra a outra parte e espalhe sobre ela chantilly e cerejas picadas.
Cubra com a última parte, espalhe sobre todo o bolo o restante do chantilly.
Decore com as raspas de chocolate e cerejas.

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