Bolo Gelado de Coco com Morango

Bolo Gelado de Coco com Morango

Bolo Gelado de Coco com Morango é uma deliciosa sobremesa gelada para refrescar os dias quentes de verão. Além disso, é uma receita bem fácil e rápida de preparar. Assim, é um bolo bem fofinho de coco; com meio retirado e recheado com creme de morango; coberto com chantilly e calda; gelado até a hora de servir…

Como fazer Bolo Gelado de Coco com Morango:

O que você irá precisar:

Bolo:
1 e 1/2 xícara de açúcar
1 xícara de coco ralado
2 xícaras de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara de leite de coco
5 ovos claras e gemas separados
1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio:
2 latas de leite condensado
200 ml de creme de leite
1 gema
2 xícaras de morangos picados
200 gr geleia de morango
1 colher de sopa de manteiga

Cobertura:
2 e 1/2 xícara de chantilly
1 xícara de morangos fatiados
Calda de morango

Como você irá preparar:

Você irá começar pelo bolo:

Primeiramente, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Em seguida, acrescente as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição. Logo, vá colocando o leite e a farinha misturada com o coco ralado, contudo, aos pouco e alternado até obter um creme. Nesse momento, bata as claras em neve e acrescente a misture de creme. Depois disso, coloque o fermento e misture delicadamente até que o fermento esteja bem incorporado. Nesse momento, coloque a massa em uma assadeira untada e enfarinhada. Posteriormente, leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 ou até que passe no teste do palito.

Em segundo lugar, enquanto o bolo assa você vai fazendo o recheio:

Antes de tudo, misture o leite condensado com a gema até ficar homogêneo. Em seguida, ponha o creme de leite e a manteiga; leve ao fogo baixo e misture até desprender do fundo da panela. Agora, coloque a geleia e misture bem; reserve.

Em terceiro lugar, com tudo pronto é só montar:

Primeiro, corte o bolo horizontalmente formando uma tampa; reserve. A seguir, retire o miolo do bolo e misture com os morangos picados e o creme do recheio. Logo depois, coloque a tampa, enrole o bolo, com cuidado, com papel alumínio. Posteriormente, leve ao refrigerado por pelo menos 6 horas. Nesse momento, espalhe o chantilly e decore com morangos e a calda. Por fim, mantenha gelado até a hora de servir.

Bolo Gelado de Coco com Morango

Bolo Gelado de Coco com Morango é uma deliciosa sobremesa gelada para refrescar os dias quentes de verão. Além disso, é uma receita bem fácil e rápida de preparar.
Prep Time38 mins
Active Time57 mins
Curso: Sobremesas
Cozinha: Brasileira
Yield: 1 bolo
Calories: 0kcal
Author: ReceitasdoChef

Materials

  • Bolo
  • 2 xícaras farinha de trigo peneirada
  • 1 e 1/2 xícara açúcar quanto mais fino melhor
  • 1 xícara coco ralado
  • 5 unidades ovo claras e gemas separados
  • 1 colher de sopa fermento químico em pó
  • Recheio
  • 2 latas leite condensado
  • 200 ml creme de leite
  • 1 gema
  • 2 xícaras morangos picados
  • 200 gr geleia de morango
  • 1 colher de sopa manteiga
  • Cobertura
  • 2 e 1/2 xícara chantilly
  • 1 xícara morangos fatiados
  • Calda de morango a gosto

Instructions

  • Bolo:
    Primeiramente, bata a manteiga com o açúcar até obter umc reme esbranquiçado.
    Em seguida, acrescente as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição.
    Logo, vá colocando o leite e a farinha misturada com o coco ralado, aos pouco e alternado até obter um creme.
    Nesse momento, bata as claras em neve e acrescente a misture de creme.
    Depois, coloque o fermento e misture delicadamente até que o fermento esteja bem incorporado.
    Agora, coloque a massa em uma assadeira untada e enfarinhada;leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 ou até que passe no teste do palito.
  • Recheio:
     
    Antes de tudo, misture o leite condensado com a gema até ficar homogêneo.
    Em seguida, ponha o creme de leite e a manteiga; leve ao fogo baixo e misture até desprender do fundo da panela.
    Agora, coloque a geleia e misture bem; reserve.
  • Montagem:
     
    Primeiro, corte o bolo horizontalmente formando uma tampa; reserve.
    A seguir, retire o miolo do bolo e misture com os morangos picados e o creme do recheio.
    Coloque a tampa, enrole o bolo, com cuidado, com papel alumínio e leve ao refrigerado por pelo menos 6 horas.
    Nesse momento, espalhe o chantilly e decore com morangos e a calda.
    Por fim, mantenha gelado até a hora de servir.
    Bolo Gelado de Coco com Morango

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