Bolo Gelado de Coco com Morango é uma deliciosa sobremesa gelada para refrescar os dias quentes de verão. Além disso, é uma receita bem fácil e rápida de preparar. Assim, é um bolo bem fofinho de coco; com meio retirado e recheado com creme de morango; coberto com chantilly e calda; gelado até a hora de servir…
Como fazer Bolo Gelado de Coco com Morango:
O que você irá precisar:
Bolo:
1 e 1/2 xícara de açúcar
1 xícara de coco ralado
2 xícaras de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara de leite de coco
5 ovos claras e gemas separados
1 colher de sopa de fermento em pó
Recheio:
2 latas de leite condensado
200 ml de creme de leite
1 gema
2 xícaras de morangos picados
200 gr geleia de morango
1 colher de sopa de manteiga
Cobertura:
2 e 1/2 xícara de chantilly
1 xícara de morangos fatiados
Calda de morango
Como você irá preparar:
Você irá começar pelo bolo:
Primeiramente, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Em seguida, acrescente as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição. Logo, vá colocando o leite e a farinha misturada com o coco ralado, contudo, aos pouco e alternado até obter um creme. Nesse momento, bata as claras em neve e acrescente a misture de creme. Depois disso, coloque o fermento e misture delicadamente até que o fermento esteja bem incorporado. Nesse momento, coloque a massa em uma assadeira untada e enfarinhada. Posteriormente, leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 ou até que passe no teste do palito.
Em segundo lugar, enquanto o bolo assa você vai fazendo o recheio:
Antes de tudo, misture o leite condensado com a gema até ficar homogêneo. Em seguida, ponha o creme de leite e a manteiga; leve ao fogo baixo e misture até desprender do fundo da panela. Agora, coloque a geleia e misture bem; reserve.
Em terceiro lugar, com tudo pronto é só montar:
Primeiro, corte o bolo horizontalmente formando uma tampa; reserve. A seguir, retire o miolo do bolo e misture com os morangos picados e o creme do recheio. Logo depois, coloque a tampa, enrole o bolo, com cuidado, com papel alumínio. Posteriormente, leve ao refrigerado por pelo menos 6 horas. Nesse momento, espalhe o chantilly e decore com morangos e a calda. Por fim, mantenha gelado até a hora de servir.
Bolo Gelado de Coco com Morango
Ingredients
- Bolo
- 2 xícaras farinha de trigo peneirada
- 1 e 1/2 xícara açúcar quanto mais fino melhor
- 1 xícara coco ralado
- 5 unidades ovo claras e gemas separados
- 1 colher de sopa fermento químico em pó
- Recheio
- 2 latas leite condensado
- 200 ml creme de leite
- 1 gema
- 2 xícaras morangos picados
- 200 gr geleia de morango
- 1 colher de sopa manteiga
- Cobertura
- 2 e 1/2 xícara chantilly
- 1 xícara morangos fatiados
- Calda de morango a gosto
Instructions
- Bolo:Primeiramente, bata a manteiga com o açúcar até obter umc reme esbranquiçado.Em seguida, acrescente as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição.Logo, vá colocando o leite e a farinha misturada com o coco ralado, aos pouco e alternado até obter um creme.Nesse momento, bata as claras em neve e acrescente a misture de creme.Depois, coloque o fermento e misture delicadamente até que o fermento esteja bem incorporado.Agora, coloque a massa em uma assadeira untada e enfarinhada;leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 ou até que passe no teste do palito.
- Recheio: Antes de tudo, misture o leite condensado com a gema até ficar homogêneo.Em seguida, ponha o creme de leite e a manteiga; leve ao fogo baixo e misture até desprender do fundo da panela.Agora, coloque a geleia e misture bem; reserve.
- Montagem: Primeiro, corte o bolo horizontalmente formando uma tampa; reserve.A seguir, retire o miolo do bolo e misture com os morangos picados e o creme do recheio.Coloque a tampa, enrole o bolo, com cuidado, com papel alumínio e leve ao refrigerado por pelo menos 6 horas.Nesse momento, espalhe o chantilly e decore com morangos e a calda.Por fim, mantenha gelado até a hora de servir.
