Receitas Tortas Vegetariana

Bolo Integral de Ameixa e Banana

Bolo Integral de Banana e Ameixa é uma deliciosa, leve e fácil receita de um bolo sem lactose e produtos de origem animal. Um bolo com massa integral enriquecida com gérmen de trigo e aveia; combinado com bananas e ameixa; um toque especial de linhaça e assado com bananas carameladas…

Como fazer o Bolo Integral de Ameixa e Banana:

Ingredientes:

1 xícara de farinha integral
1 xícara de aveia
1/4 xícara de amido de milho
1 xícara de água
1/4 xícara de óleo
7 bananas bem maduras amassadas
5 bananas fatiadas
1 e 1/2 xícara de ameixas sem caroços
1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
2colheres de sopa de canela
2 colheres de sopa de gérmen de trigo
2 colheres de sopa de sementes de linhaça
2 e 1/2 xícaras de açúcar mascavo
1/4 xícara de água

Modo de Preparo:

Bata a água com o óleo e 1/2 xícara de ameixa, 1/2 xícara de açúcar e a linhaça por 3 minutos.
Acrescente o restante das ameixas, a canela, as bananas amassadas e bata por 30 segundos.
Combine a farinha integral com a aveia, o bicarbonato, o gérmen de trigo e o amido de milho.
Coloque o creme de banana e misture bem até obter uma massa homogênea.
Combine o restante do açúcar e coloque em uma forma untada.
Forre com as bananas e polvilhe a canela.
Coloque a massa e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 35 minutos ou até que espetando um palito ele saia limpo.

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