Receitas Tortas

Bolo para o Dia das Mães

Bolo para o Dia das Mães é uma receita bem especial para presentear as mães em seu dia tão especial. Um bolo cheio de carinho feito com massa fofa de baunilha; compota de morango; recheio de chocolate e cobertura de chocolate branco com geleia de morango… Fica uma delicia e sua mãe irá adorar. Experimente também em festas, aniversário e momentos especiais….

Como fazer o Bolo para o Dia das Mães:

Ingredientes:

Massa:
120 gr de manteiga em temperatura ambiente
200 gr de açúcar
2 ovos em temperatura ambiente
1 e 1/2 xicara de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
2 colheres de chá de fermento em pó
2 colheres de chá de baunilha
125 ml de leite em temperatura ambiente

Recheio:
300 gr de chocolate ao leite
50 gr de chocolate meio amargo picado
300 gr de creme de leite picado
50 ml de licor de cacau

Calda:
500 gr de morangos picados
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água

Cobertura:
Metade da calda
350 gr de chocolate branco picado
100 ml de creme de leite

Modo de Preparo:

Massa:
Misture a farinha com o sal e o fermento.
Misture a baunilha com leite.
Bata o açúcar com a manteiga até obter um creme claro e fofo.
Adicione as gemas 1 a 1 e bata bem após cada adição.
Aos poucos acrescente a mistura seca, alternando com o leite.
Coloque a massa em uma assadeira redonda untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 45 minutos ou até que espetando um palito no centro ele saia limpo.

Calda:
Misture os morangos com o açúcar e a água.
Leve ao fogo e cozinhe até obter uma geleia.
Deixe esfriar e espalhe a metade da calda sobre metade do bolo.

Recheio:
Derreta o chocolate em banho-maria, juntamente com o licor.
Acrescente o creme de leite e misture bem.
Espalhe o recheio sobre a metade do bolo já com a calda.
Cubra com a outra metade e reserve.

Cobertura:
Derreta o chocolate em banho-maria e acrescente a calda com o creme de leite.
Misture bem até obter um creme homogêneo.
Espalhe sobre o bolo e decore a gosto.

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