Festas Receitas Tortas

Bolo Pé de Moleque

Aprenda como preparar uma deliciosa receita de um bolo para as festas juninas. Um bolo fofo de amendoim com aroma de leite condensado e um leve sabor de chocolate; coberto um caramelo de amendoim. É simples fácil e muito saboroso…

Como fazer Bolo Pé de Moleque:

Ingredientes:

Bolo :
1/2 kg de amendoim torrado e moído
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água
5 ovos claras e gemas separados
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento em pó
3 colheres de sopa de cacau em pó
1/2 xícara de chocolate em pó
1/2 xícara de leite condensado
Cobertura
3 xícaras de açúcar
1 xícara de água
3 xícaras de amendoim torrado sem pele
200 gr de creme de leite
50 ml de glucose de milho

Modo de Preparo:

Bolo:
Misture o açúcar com a água e leve ao fogo até formar uma calda em ponto de fio.
Adicione o amendoim, misture e deixe esfriar.
Acrescente as gemas, a farinha, o chocolate, o cacau, o fermento, o leite condensado e misture delicadamente.
Adicione as 3 claras em neve e misture delicadamente.
Coloque em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré-aquecido a 220°C por 30 minutos ou até que espetando um palito ele saia limpo.
Retire do forno e deixe esfriar.

Cobertura:
Misture a água com o açúcar e leve ao fogo até obter uma calda levemente dourada.
Adicione o amendoim com a glucose e cozinhe por 5 minutos.
Retire do fogo e acrescente o creme de leite.
Misture bem e deixe esfriar.
Cubra o bolo e sirva.

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