Bolo Prestígio Diet

Bolo diet com massa de chocolate; recheio de creme de coco e cobertura de ganache com coco ralado….

Como fazer Bolo Prestígio Diet:

Ingredientes:

4 ovos
1 colher de sopa de adoçante forno e fogão
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de chocolate em pó diet
1 colher de sopa de fermento em pó
1 copo de refrigerante de guaraná diet
Margarina light

Recheio:
1 lata de leite condensado diet
200 gr de coco ralado sem açúcar

Cobertura:
395 gr de creme de leite sem soro
200 gr de chocolate diet
50 gr de coco ralado sem açúcar

Modo de Preparo:

Massa:
Bata as claras em neve.
Adicione as gemas e o adoçante.
Junte a farinha, o fermento, o chocolate em pó peneirado e misture levemente.
Despeje em fôrma untada e polvilhada, asse em forno médio, pré-aquecido, por 15 minutos.
Desenforme, corte ao meio e reserve.

Recheio:
Misture o leite condensado e o coco e leve ao fogo para engrossar.
Retire do fogo e mexa bem.

Cobertura:
Derreta o chocolate em banho-maria e adicione o creme de leite

Montagem:
Corte o bolo ao meio, umedeça com meio copo de refrigerante e coloque o recheio.
Cubra com a outra parte do bolo umedecido, espalhe a cobertura e decore com coco ralado.

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