Uma nova maneira de preparar brigadeiro. Com a tradicional receita; acrescida de morangos passados em um recheio cremoso de coco; enrolados e decorados com chocolate branco e ao leite…
Como fazer Brigadeiro Bicolor:
Ingredientes:
2 latas de leite condensado
5 colheres de sopa de cacau em pó
1 colher de sobremesa de margarina
150 gr de chocolate meio amargo
100 gr de creme de leite
Recheio:
1 lata de leite condensado
100 gr de coco ralado
1 colher de sopa de margarina
20 morangos
Cobertura:
250 gr de chocolate ao leite
150 gr de chocolate branco
Modo de Preparo:
Em uma panela média junte o leite condensado, o cacau em pó e a margarina.
Leve ao fogo alto e mexa constantemente até que obtenha uma consistência bem firme.
Desligue o fogo e junte o chocolate meio amargo, mexa até que se dissolva por completo e de forma homogênea.
Faça o mesmo com o creme de leite e coloque na geladeira para esfriar e ganhar consistência.
Recheio:
Em uma panela junte o leite condensado, o coco ralado e a margarina.
Leve ao fogo médio e mexa constantemente até que a mistura ganhe consistência e se desprenda do fundo da panela.
Coloque em uma vasilha e leve à geladeira.
Lave os morangos e remova os cabinhos, seque-os e reserve.
Enquanto isso, corte finamente os chocolates que serão usados na cobertura, de forma que formem lascas.
Misture e reserve.
Montagem:
Pegue um morango por vez e o enrole com uma camada fina do recheio.
Posteriormente, com o morango já recoberto, faça uma camada com a massa do brigadeiro e enrole para que forme uma esfera.
Role o brigadeiro sobre as lascas de chocolate e coloque-o em uma bandeja ou forminhas de brigadeiro.
