Brócolis com Tofu e Castanha

Brócolis com Tofu e Castanha é uma deliciosa e simples recita que fica pronta em menos de 30 minutos. A receita leva brócolis que é refogado com tofu e castanha; temperado com molho de tomate, molho de soja e vinagre balsâmico; é aromatizada com cebola e alho dourado… Uma receita vegetariana que agrada a todo paladar…

Como fazer Brócolis com Tofu e Castanha:

Ingredientes:

1 brócolis em buquês al dente
300 gr de castanha de caju torrada
500 gr de tofu em cubos
1 dente de alho picado
1 cebola picada
Óleo de canola
2 colheres de sopa de molho de tomate
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
Sal
1/4 xícara de molho de soja
1 colher de sopa de suco de limão
4 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de açúcar mascavo

Modo de Preparo:

Passe o tofu no amido de milho e reserve.
Refogue a cebola com o alho no óleo até dourar.
Acrescente o tofu e refogue até doura.
Adicione o brócolis com o açúcar.
Refogue por 2 minutos e adicione os ingredientes restantes.
Misture delicadamente e refogue por 2 minutos.
Sirva em seguida.

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