Peixes & Frutos do Mar Receitas

Cação ao Molho de Mostarda

Aprenda como preparar um delicioso peixe ao forno. Postas de cação temperadas com ervas e azeite; assado ao forno com um molho feito com creme de leite, iogurte, vinho branco e mostarda; aromatizado com vinho branco. Fica um peixe macio e com sabor forte…

Como fazer Cação ao Molho de Mostarda:

Ingredientes:

1 kg de posta de cação
6 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de orégano
1 colher de chá de alecrim
1 limão
400 ml de vinho branco seco
600 gr de creme de leite
180 ml de iogurte natural
Talos de cebolinha picada
100 gr de manteiga
1 xícara de mostarda
1 cebola picada
Pimenta do reino
Sal

Modo de Preparo:

Derreta a manteiga, acrescente a cebola e cozinhar até murchar.
Adicionar o vinho e deixar ferver por 5 minutos.
Acrescente a mostarda, o creme de leite, o iogurte, a cebolinha e cozinhe por 10 minutos.
Tempere com o sal e a pimenta. Tempere o peixe com sal, pimenta, orégano, alecrim, limão e azeite.
Coloque em um refratário e cubra com o molho.
Leve ao forno pré-aquecido a 240°C por 30 minutos.

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