Aprenda como fazer uma receita completa com camarões, cação e namorados cozido com ervas, leite de coco, azeite e azeite de dendê…
Como fazer Caldeirada de Camarão e Peixe:
Ingredientes:
300 gr de camarão vermelho
1 kg de cação em posta
1 kg de namorado em postas
Suco de limão
2 dentes de alho amassado com sal
Coentro picado
Salsinha picada
Cebolinha picada
1/2 xícara de suco de tomate
1/2 xícara de azeite de dendê
1/2 xícara de azeite
1/4 xícara de leite de coco
6 tomates sem sementes e em cubos
3 cebolas picadas
1 pimentão verde picado
Pimenta dedo de moça
Dentes de alho inteiro
Modo de Preparo:
Lave os peixes e o camarão.
Tempere com suco de limão, o alho amassado com sal, o coentro, a salsinha e a cebolinha. Deixe por 30 minutos curtindo.
Numa panela grande junte tomates, cebola, pimentão verde, pimenta dedo de moça, postas dos peixes, os camarões e os dentes de alho inteiros.
Se desejar salpique mais cebolinha, salsinha e coentro picado.
Finalize com suco de tomate, azeite de dendê, azeite extra virgem, salsinha e cebolinha.
Leve ao fogo baixo, de 30 a 40 minutos para encorpar o molho.
